13:30 05.08.2022
Կրկնակի սառեցված միսը կարող է վարակ առաջացնել, վստահ է թերապևտ, գաստրոէնտերոլոգ Սերգեյ Լոպատինը։ Նա թվարկել է նաև այլ մթերքներ, որոնք արգելված են սառեցնելու համար:
Սառեցված հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի օգուտների ու վնասների մասին կարծիքները հակասական են բժշկական հանրության մեջ, նշել է Լոպատինը: Մի կողմից, նույնիսկ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում, մրգերը պահպանում են սննդարար նյութերի մեծ մասը: Բայց մյուս կողմից, սովորական սառցախցում սառեցնելը թույլ չի տա առավելագույնս խնայել վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները, քանի որ դա հնարավոր է անել հատուկ սարքավորմամբ արագ սառեցման միջոցով: Գաստրոէնտերոլոգը պարզաբանել է, որ որոշ դեպքերում սառեցված մթերքը ոչ միայն կորցնում է իր սկզբնական հյուսվածքը, այլև կարող է վնասակար լինել առողջության համար։
Ինչը չի կարելի սառեցնել
Ջրի պարունակության բարձր տոկոսով բանջարեղենը՝ վարունգը, դդմիկը և կաղամբը, չպետք է սառեցվեն, քանի որ դրանք կկորցնեն իրենց տեսքը, համը և կվերածվեն կիսահեղուկ ցեխի, պարզաբանել է նա։ Գաստրոէնտերոլոգը խորհուրդ է տվել չսառեցնել հազարի տերևներն ու կանաչիները, քանի որ դրանք կկորցնեն իրենց սկզբնական թարմությունը, ինչպես նաև կարտոֆիլը, քանի որ ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ օսլան վերածվում է պարզ շաքարի։
Մթերքների ցանկում, որոնք հնարավոր չէ սառեցնել, Լոպատինը ներառել է նաև ձուն։ Նա բացատրել է, որ երբ կեղևի ջերմաստիճանը նվազում է, ճաքեր են առաջանում, որոնց միջով կարող են ներթափանցել պաթոգեն բակտերիաներ։ Այս մթերքը կարելի է սառեցնել միայն այն դեպքում, եթե ձվերը կոտրեք և լցնեք հերմետիկ տարայի մեջ՝ խառնելուց հետո։ Փափուկ պանիրները, բժիշկը վստահ է, նույնպես չի կարելի պահել սառնարանում՝ դրանք ոչ միայն կկորցնեն իրենց համը, այլև կառուցվածքը, և կարող է խոցելի դարձնել բակտերիաների նկատմամբ:
Լոպատինը կտրականապես արգելել է սառեցնել հալած միսը, թռչնամսը, ձուկը և ծովամթերքը։ Նա պարզաբանել է, որ նման մթերքները բարենպաստ միջավայր են բակտերիաների համար, որոնք հալվելիս կարող են «արթնանալ» և լուրջ վարակներ առաջացնել օրգանիզմում։ Բացի դրանից, ըստ նրա՝ այդ մանիպուլյացիաների պատճառով կխախտվի սպիտակուցի կառուցվածքը, ինչը մթերքը կդարձնի քիչ սննդարար։
22:17 11.05.2025
Սարալանջի փողոցի սկզբնամասում «Ford»-ը բախվել է բազալտե եզրաքարին և գլխիվայր շրջվել՝ մասամբ հայտնվելով ճանապարհի մեջտեղումՄայիսի 11-ին, ավտովթար է տեղի ունեցել Երևանում։ Ժամը 18:00-ի սահմաններում Արարատի մարզի բնակիչ 20-ամյա Միհրան Մ.-ն իր վարած «Ford» մակնիշի ավտոմեքենայով Ազատության պողոտայից դեպի Սարալանջի հին ճանապարհ ընթանալիս, դեռևս անհայտ հանգամանքներում բախվել է բազալտե եզրաքարին և գլխիվայր շրջվել։ Ինչպես հայտնում է shamsyan.com-ը, վթարի հետևանքով ուղևոր՝ Արարատի մարզի բնակիչ 20-ամյա Վաչե Գ.-ն մարմնական վնասվածքներով տեղափոխվել է […] ...
22:06 11.05.2025
Հինգշաբթի օրը անձամբ կսպասեմ Պուտինին Թուրքիայում. Զելենսկին՝ ԹրամփինՈւկրաինան մայիսի 12-ից սպասում է հրադադարի և պատրաստ է մայիսի 15-ին Թուրքիայում բանակցություններ սկսել Ռուսաստանի հետ։ Այս մասին Telegram-ում գրել է Ուկրաինայի նախագահ Վլադիմիր Զելենսկին: «Վաղվանից մենք ակնկալում ենք զինադադար՝ ամբողջական և տևական, որը դիվանագիտության համար անհրաժեշտ հիմքերը կապահովի: Իմաստ չկա շարունակել սպանությունները: Եվ ես կսպասեմ Պուտինին հինգշաբթի օրը Թուրքիայում: Անձամբ: Հուսով եմ, որ այս […] ...
21:51 11.05.2025
Իսպանիայի ֆուտբոլի առաջնության խաղում «Բարսելոնան» հաղթեց «Ռեալ Մադրիդին»Իսպանիայի ֆուտբոլի առաջնության 35-րդ տուրում «Բարսելոնան» 4-3 հաշվով հաղթեց «Ռեալ Մադրիդին»։ Հանդիպումը տեղի է ունեցել Բարսելոնայի «Օլիմպիական» մարզադաշտում։ Բարսելոնայի կազմից գոլերը խփեցին Էրիկ Գարսիան (19-րդ րոպե), Լամին Յամալը (32) և Ռաֆինյան (34, 45): Կիլիան Մբապեն «Ռեալի» կազմում խփեց երեք գոլ (5, 11 մետրանոց հարված, 14, 70): Մբապեն դարձավ 21-րդ դարի չորրորդ ֆուտբոլիստը, որը երեք գոլ […] ...
21:34 11.05.2025
Թրամփը կոչ է արել Ուկրաինային անհապաղ համաձայնել Պուտինի առաջարկած բանակցություններինԱՄՆ նախագահ Դոնալդ Թրամփը կոչ է արել Ուկրաինային անհապաղ համաձայնել Ռուսաստանի նախագահ Վլադիմիր Պուտինի առաջարկած բանակցություններին, որոնք կարող են տեղի ունենալ Թուրքիայում մայիսի 15-ին։ «Ռուսաստանի նախագահ Պուտինը չի ցանկանում հրադադարի համաձայնագիր կնքել Ուկրաինայի հետ, բայց ցանկանում է հանդիպել Թուրքիայում հինգշաբթի օրը՝ այս արյունահեղությանը հնարավոր վերջ դնելու շուրջ բանակցելու համար: Ուկրաինան պետք է համաձայնվի դրան, և […] ...
21:26 11.05.2025
Քասախ գետից դուրս է բերվել քաղաքացու դիՄայիսի 11-ին, ժամը 14:24-ին Արագածոտնի մարզային փրկարարական վարչության ճգնաժամային կառավարման կենտրոն ահազանգ է ստացվել, որ Ապարան քաղաքի «Մոզոլան» կոչվող տարածքում հովիվը գետից դուրս է բերել անգիտակից քաղաքացու։ Դեպքի վայր են մեկնել ՆԳՆ ՓԾ մարզային փրկարարական վարչության հրշեջ-փրկարարական ջոկատից մեկ մարտական հաշվարկ և օպերատիվ խումբը։ Նիգավան գյուղի սկզբնամասից ճանապարհի անանցանելիության պատճառով շտապօգնության բժիշկը և բուժքույրը ճանապարհը […] ...
21:16 11.05.2025
«Range Rover»-ը «Ռենեսանս» ռեստորանի մոտ վրաերթի է ենթարկել 2 հետիոտնի, ապա հայտվել մայթին՝ բախվելով երկաթե ճաղավանդակինԱյսօր՝ մայիսի 11-ին, վրաերթ է տեղի ունեցել Երևանում։ Ժամը 18:50-ի սահմաններում Երևանի բնակիչ 65-ամյա Արամ Հ.-ն իր վարած «Range Rover» մակնիշի ավտոմեքենայով Շիրակի փողոցում՝ «Ռենեսանս» ռեստորանային համալիրի հարևանությամբ, վրաերթի է ենթարկել հետիոտներ՝ Երևանի բնակիչներ 20-ամյա Տիգրան Ս.-ին և 40-ամյա Տաթևիկ Հ.-ին։ Ինչպես հայտնում է shamsyan.com-ը, վարորդը փախուստի չի դիմել, օգնել է քաղաքացիներին և օպերատիվորեն ժամանած […] ...
