23:20 17.06.2023
Խանութ մուտք գործող ձուկը ենթարկվում է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության, սակայն բուն խանութում առկա է ապրանքի ոչ պատշաճ պահպանման վտանգ, ինչի պատճառով ձուկը կարող է դառնալ օգտագործման համար ոչ պիտանի։ Ուստի շոգ սեզոնին խանութներում կենդանի ձուկ գնելը խորհուրդ չի տրվում, ավելի լավ է գնել սառեցված։ Այս մասին Газета.Ru-ին պատմել է INVITRO-Privolzhye-ի ընդհանուր բժիշկ Տատյանա Տարադեեւան։
Փորձագետի կարծիքով՝ ձուկ չի կարելի գնել նաև չարտոնված առևտրի վայրերում` ինքնաբուխ շուկաներում, մայրուղիներից, մեքենաների բեռնախցիկներից։
«Անշուշտ, ձկների ակվարիում պահելու պայմանները ազդում են ձկան վիճակի և պատրաստի ուտեստների որակի և, ի վերջո, մարդու առողջության վրա։ Ակվարիումի ջուրը չպետք է լինի ծորակի ջուր, այլ պետք է լինի տարբեր տեսակի ձկների համար օպտիմալ ջերմաստիճանում: Բացի դրանից, ակվարիումի ջուրը պետք է հագեցած լինի թթվածնով, տարաները չպետք է փոխեն ջրի որակը։ Եվ կարևոր պայմանն այն է, որ ակվարիումում սատկած ձուկ չլինի»,- զգուշացրել է բժիշկը։
Միևնույն ժամանակ, կենդանի ձկից պատրաստված ուտեստները համարվում են ավելի համեղ և բուրավետ, և այն պարունակում է մի փոքր ավելի շատ վիտամիններ։
«Գնելուց առաջ պետք է ուշադրություն դարձնել դրա արտաքին տեսքին։ Կարմիր կամ վարդագույն լորձաթաղանթներ՝ առանց լորձի, թափանցիկ պարունակությամբ ուռած աչքեր, ձկան թեփուկների և մաշկի մեխանիկական վնասների բացակայություն, ձկան բարձր ակտիվությունը ջրում ցույց կտան, որ այս ձուկն արժե գնել։ Ուշադրություն դարձրեք նաև օտար հոտերի առկայությանը. տհաճ հոտը ցույց կտա արտադրանքի վատ որակը»,- խորհուրդ է տվել բժիշկը:
Դուք կարող եք գնել տարբեր ցեղատեսակների ձուկ: Կարևոր կանոն՝ եփելու ժամանակ ձկան բավարար ջերմային մշակում – եփելիս եռացնելուց առնվազն 20 րոպե հետո, ամեն կողմից՝ նվազագույնը 15-20 րոպե, եփել կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա, բայց ձուկը ջեռոցում եփելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ։
«Կենդանի ձուկը պետք է տուն բերել տոպրակի մեջ՝ փոքր քանակությամբ ջրով, որի մեջ լողացել է։ Կենդանի ձուկը պետք է եփել 1-2 ժամվա ընթացքում։ Սառնարանում պահելու դեպքում դրա պահպանման ժամկետը կարող է լինել մինչև 1-2 օր»,- նշել է նա։
Պահպանման և տեղափոխման պայմաններին չհամապատասխանող ձուկ ուտելիս կարող է զարգանալ սննդային թունավորում, որն առաջանում է որովայնի ցավով, սրտխառնոցով, փսխումով և փորլուծությամբ: Հաճախ հիվանդը կարող է հոսպիտալացման կարիք ունենալ:
«Ձուկը առողջարար մթերք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, հանքանյութեր, ամինաթթուներ։ Այն պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում շաբաթական 1-2 անգամ, նույնիսկ երեխայի՝ սկսած 8-9 ամսականից։ Միևնույն ժամանակ, ձկան ուտեստները պետք է անցնեն բավարար ջերմային բուժում, ինչպես նշված է վերևում: Հում ձուկ ուտելը պարունակում է հելմինտիազով վարակվելու վտանգ»,- եզրափակել է բժիշկը։
21:21 14.05.2025
Աշոցքի ոլորաններում բեռնատարի վրա տեղադրված բեռնախցիկը, որում եղել է 4 ավտոմեքենա, պոկվել ու ընկել էՄայիսի 14-ին, արտակարգ դեպք է տեղի ունեցել Շիրակի մարզում: Ժամը 14:00-ի սահմաններում Աշոցք-Գյումրի ավտոճանապարհի 2-րդ շրջադարձի մոտ «Volvo» մակնիշի բեռնատարի բեռնախցիկը, որի ներսում 4 տարբեր մակնիշի ավտոմեքենաներ են եղել, բեռնախցիկը պոկվել ու ընկել է: Ինչպես հայտնում է shamshyan.com-ը, բարեբախտաբար տուժածներ չկան: ...
21:10 14.05.2025
AFP. Մավրիտանիայի նախկին նախագահը դատապարտվել է 15 տարվա ազատազրկմանՄավրիտանիայի վերաքննիչ դատարանը նախկին նախագահ Մոհամեդ Ուլդ Աբդել Ազիզին դատապարտել է 15 տարվա ազատազրկման՝ պաշտոնեական լիազորությունները չարաշահելու համար։ Այս մասին հայտնել է AFP գործակալությունը։ Ազիզը, որը երկիրը ղեկավարել էր 2008-ից 2019 թվականներին, այս գործում ներգրավված էր տասնյակ այլ բարձրաստիճան պաշտոնյաների հետ միասին, այդ թվում՝ երկու նախկին վարչապետների, նախկին նախարարների և գործարարների։ Նրանք մեղադրվում էին ապօրինի […] ...
20:58 14.05.2025
Ժամանակավորապես կդադարեցվի Երևանի և մարզերի որոշ հասցեների էլեկտրամատակարարումը«Հայաստանի էլեկտրական ցանցեր» փակ բաժնետիրական ընկերությունը տեղեկացնում է, որ մայիսի 15-ին պլանային նորոգման աշխատանքներ իրականացնելու նպատակով ժամանակավորապես կդադարեցվի հետևյալ հասցեների էլեկտրամատակարարումը` Երևանի Արաբկիր վարչական շրջան՝ 11։00-17։00 Մանուշյան փ. 36-69 առանձնատներ, Էմինի փ. 58-93 առանձնատներ, Գրիգոր Արծրունի փ. 6-22 առանձնատներ, Հր.Քոչարի փ. 9-11 շենքեր, թիվ 56 դպրոց և Գյուլբենկյան փ. 34Ա շենք, Երևանի Նոր Նորք վարչական […] ...
20:45 14.05.2025
Հայաստանի դատական համակարգի պատվիրակությունը ճանաչողական այցով Լատվիայում էրՄայիսի 6-ին ԵՄ ֆինանսավորմամբ իրականացվող «Աջակցություն Հայաստանի արդարադատության ոլորտի բարեփոխումներին – Փուլ II» ծրագրի շրջանակում Հայաստանի դատական համակարգի պատվիրակությունը երկօրյա այցով Լատվիայի Հանրապետությունում էր՝ ուսումնասիրելու դատարանների կառավարման և արդիականացման լավագույն փորձը։ Ճանաչողական այցի հիմքում լավագույն փորձի փոխանակումն էր, նպատակը՝ դատական համակարգի կարողությունների կատարելագործումը դատարանների արդյունավետ կառավարման և դատական համակարգի բարեփոխումների իրականացման համատեքստում։ Այս մասին հայտնել […] ...
20:29 14.05.2025
Երևանում ուժեղ քամու հետևանքով ծառի ճյուղը պոկվել և ընկել է կայանված «Toyota Camry»-ի վրաՄայիսի 14-ին, արտակարգ դեպք է տեղի ունեցել Երևանում։ Ժամը 16։30-ի սահմաններում ՀՀ Ներքին գործերի նախարարության փրկարար ծառայության 9-11 ճգնաժամային կառավարման ազգային կենտրոն ահազանգ է ստացվել, որ Կողբացի 2Ա շենքի դիմաց ծառի ճյուղը պոկվել և ընկել է ավտոմեքենայի վրա։ Ինչպես հայտնում է shamshyan.com-ը, տեղում պարզվել է, որ ուժեղ քամու հետևանքով ծառի ճյուղը պոկվել և ընկել է […] ...
20:12 14.05.2025
Միրզոյանն ու Կալասը քննարկել են ՀՀ-ԵՄ գործընկերության խորացման հարցում ձևավորված տեսլականն ու հեռանկարներըՄայիսի 14-ին ՀՀ արտաքին գործերի նախարար Արարատ Միրզոյանն աշխատանքային այց է կատարել նաև Բրյուսել: Նախարար Միրզոյանը հանդիպում է ունեցել Եվրոպական հանձնաժողովի փոխնախագահ, ԵՄ արտաքին գործերի ու անվտանգության քաղաքականության հարցերով բարձր ներկայացուցիչ Կայա Կալասի հետ։ Այս մասին հայտնել են ԱԳՆ-ից: Զրուցակիցները քննարկել են ՀՀ-ԵՄ գործընկերության խորացման հարցում ձևավորված տեսլականն ու հեռանկարները, ինչպես նաև համատեղ աշխատանքներն՝ ուղղված […] ...
