Բժիշկը պարզաբանել է՝ հնարավոր է երեխաներին ծանոթացնել վեգանիզմին և հում սննդի սննդակարգին

Սննդային հիմնական սովորությունները ձևավորվում են մանկության տարիներին՝ ծնողների օրինակով։ Եթե ​​ծնողները գեր են, ապա մեծ հավանականություն կա, որ նրանց երեխաները նույնպես գեր կլինեն: Այս մասին Газета.Ru-ին ասել է սննդաբան-խորհրդատու, առողջ սնուցման ոլորտի փորձագետ Քրիստինա Վոյտը։

Դիետոլոգի կարծիքով՝ հում սննդի դիետան և բուսակերությունը սարսափելի չեն, եթե աղեստամոքսային տրակտն առողջ է, և եթե մարդը բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր է օգտագործում։

«Կարևոր է օբյեկտիվ մտածել, չգնալ ծայրահեղությունների և հաշվի առնել ֆիզիոլոգիան, այլ ոչ թե այն վտանգավոր փորձերը, որոնք քարոզում են շատ բլոգերներ: Սնուցումը, ինչպես մարդու մարմինը, այնպես էլ նրա հոգեկանը, անհատական ​​է։ Եթե ​​նայենք ճապոնական ավանդական խոհանոցին, որը բաղկացած է հում ձկից, ծովամթերքից, չմշակված բանջարեղենից, մրգերից, ճապոնացիները երկար են ապրում։ Հետևաբար, հում սննդի դիետան կարող է առողջ դիետա լինել», – ասել է Ֆոյգտը:

Նա նշել է, որ մարմնի բոլոր բջիջները, այդ թվումք ուղեղի, «սնվում» են սպիտակուցներով։ Մտավոր զարգացման համար անհրաժեշտ է բավականաչափ ուտել, հատկապես երեխաների դեպքում։

«Բուսական մթերքներում սպիտակուցի տոկոսն ավելի քիչ է, քան կենդանական սննդի մեջ, բայց առանց թերությունների, դուք կարող եք ամբողջ կյանքում ուտել առանց մսի, ձկների և կաթնամթերքի և լիարժեք կյանք վարել: Բայց եթե ուտում եք միայն բանջարեղեն և մրգեր, ապա մեծ է դեֆիցիտների հավանականությունը, մաշկի վատ վիճակ, ցածր իմունիտետ, ուղեղի ակտիվության նվազում, իսկ երեխաների մոտ ֆիզիկական և մտավոր զարգացման հետաձգման վտանգ կա»,- ընդգծել է մասնագետը։

Հում սննդի դիետան և/կամ բուսակերությունը հաճախ ենթադրում են մաքուր ջրի բացակայություն՝ դրանք փոխարինելով հյութերով/սմուզիներով: Սա հանգեցնում է վտանգավոր հետեւանքների: Հետևաբար, կարևոր է ուտել բազմազան սննդակարգ և հիշել, որ ջերմությամբ մշակված սնունդն ավելի հեշտ է մարսվում՝ համեմատած բանջարեղենի կամ մրգերի թարմ մանրաթելի հետ:

«Մարսողությունը նվազեցնում է անհանգստությունը (կորտիզոլի մակարդակը), այնպես որ դուք կարող եք հստակ մտածել և ավելի արդյունավետ լինել: Վատ սնվելը կարող է անհանգստության և նևրոզների պատճառ դառնալ։ Անբավարար սնուցումը կարող է թեթևության և հարմարավետության երևակայական զգացում տալ։ Ուղեղի բջիջներն ավելի վատ են աշխատում (բավարար սննդանյութեր չկան), և մարդը մեղմ էյֆորիայի մեջ է, որը նման է թթվածնային սովի վիճակին: Սնունդ ընտրելիս, հատկապես երեխաների համար, կարևոր է առաջնորդվել ոչ թե նորաձևությամբ, այլ առողջությամբ»,- եզրափակել է Ֆոյգտը։