18:11 23.10.2021
Գյումրիում առաջին անգամ անցկացվել է չեչիլի փառատոն։ Նախաձեռնել է «Խաչմերուկ» կրթական խորհրդատվական հիմնադրամը, իսկ խորագիրն է՝ «Հաց ու պանիր, կեր ու բանիր»։ Գյումրիի Վարպետաց փողոցի տաղավարներում պանրագործ վարպետներն ու կաթի վերամշակմամբ զբաղվող տնայնագործ կանայք ցուցադրության էին ներկայացրել իրենց պատրաստած կաթնամթերքն ու պանրի տեսականին։ Չեչիլ պանիրը պատրաստվում է միայն Շիրակի դաշտավայրում, իսկ համբավն ու պահանջարկը երկրի սահմաններից դուրս է հասել։
«Շիրակի մարզում չեչիլը տարածված է որպես պանրի տեսակ, շատ են օգտագործում մարդիկ, հատկապես, երբ մի քիչ սկսում է կանաչ տեսք ստանալ։ Այսօր մենք ներկայացրել ենք փառատոնին նոր պատրաստված սպիտակ պանիրը, որոշ ժամանակ պետք է անցնի, որ սկսի կանաչել»,-ասում է պանրագործ Արմինե Մարտիրոսյանը։
Սպիտակ չեչիլ պանիրը կանաչում է այն ժամանակ, երբ մառաններում տաքությունն է ընկնում։ Այն պահում , հնեցնում են հիմնականում կավե կճուճներում կամ փայտե տակառներում։
Որպես այդպիսին, չեչիլի պատրաստման բաղադրատոմս չկա։ Յուրօրինակ համ ու հոտով պանիրը գյուղերում հիմնականում պատրաստում էին տատիկները՝ թոնրի կամ օջախի վրա կաթը տաքացնելով։ Հիմա հայտնի պանրի տեխնոլոգիայով զբաղվում են նաև երիտասարդ կանայք։ 11 լիտր զտած ու անյուղ կաթից ստացվում է մեկ կիլոգրամ չեչիլ պանիր։
Ավանդականի կողքին ներկայացրել էին նաև պանրի նոր տեսականի։ Գյումրեցի վարպետների հետ փառատոնին եկել էին Գեղարքունիքի մարզի պանրագործները։ Արտադրողները ներկայանում էին նաև համեմունքներով ու տարբեր բաղադրությամբ պանիրների լայն տեսականիով։
«Ունենք պանիրներ համեմունքներով, թարխունով, սամիթով, ունենք քաղցր և կծու պղպեղով, ունենք հոլանդական պանիր պոպոկի միջուկով պատրաստված, որը հնեցնում ենք մեկ տարի, նաև արտադրում ենք պանիր շոռի տեսքով, որը աղացած պանիր է տարբեր համեմունքներով։ Մենք այս տեսականին «սարի փունջ» ենք անվանում,- ասում է Գեղարքունիքի մարզից փառատոնի մասնակից Պետրոս Պետրոսյանը։
Չեչիլի փառատոնը, որն առաջին անգամ էր անցկացվում, կստեղծի նաև արտադրողների ու տնայնագործների միջև նոր համագործակցության հնարավորություններ, ինչն էլ կարող է նպաստել կանթնամթերքի վերամշակման ոլորտի զարգացմանը և նոր տեխնոլոգիաների ներդրմանը։
23:59 05.08.2025
Հայտնի է, թե ովքեր Հայաստանից կմասնակցեն Եվրոպայի պատանիների արագ և կայծակնային շախմատի առաջնությանըՕգոստոսի 5-ից 7-ը Հունաստանի Սալոնիկ քաղաքում կանցկացվի 2025 թվականի Եվրոպայի պատանիների արագ և կայծակնային շախմատի առաջնությունը: Այս մասին հայտնել են Հայաստանի շախմատի ֆեդերացիայից: Հայաստանից մասնակցում են 26 շախմատիստներ. Դավիթ Ալեքսանյան՝ մինչև 18 տարեկան Ալլեն Հակոբյան՝ մինչև 18 տարեկան Վաչե Հովակիմյան՝ մինչև 16 տարեկան Վալտեր Գյուրջինյան՝ մինչև 16 տարեկան Մանվել Առաքելյան՝ մինչև 14 տարեկան Ալեքսանդր Ավանեսյան՝ […] ...
23:53 05.08.2025
JPost. Իսրայելը օգոստոսի 7-ին կքննարկի ամբողջ Գազայի «զինվորական գրավման» հարցըԻսրայելի անվտանգության կաբինետը օգոստոսի 7-ին կհավաքվի՝ քննարկելու ամբողջ Գազայի հատվածի «լիակատար ռազմական գրավումը», այդ թվում՝ այն տարածքների, որտեղ կարող են պատանդներ պահվել, հաղորդում է The Jerusalem Post-ը՝ առանց աղբյուրներին հղում անելու։ Ըստ թերթի՝ անվտանգության կաբինետը հրավիրելու որոշումը կայացվել է վարչապետ Բենիամին Նեթանյահուի և պաշտպանության նախարար Իսրայել Կացի և շտաբի պետ Էյալ Զամիրի միջև անցկացված փակ […] ...
23:43 05.08.2025
Պետդեպարտամենտը հաստատում է, որ Ուիտկոֆն այս շաբաթ կմեկնի ՌուսաստանԱՄՆ Պետդեպարտամենտը հաստատել է, որ ԱՄՆ նախագահի հատուկ բանագնաց Սթիվ Ուիտկոֆը այս շաբաթ կայցելի Ռուսաստան, սակայն հրաժարվել է բացահայտել օրակարգը։ «Նախևառաջ, նախագահն (խմբ. ԱՄՆ Դոնալդ Թրամփը) անկասկած նշել է, որ հատուկ բանագնաց Ուիտկոֆը այս շաբաթ կմեկնի Ռուսաստան։ Մենք կարող ենք դա հաստատել։ Ես ձեզ համար որևէ մանրամասներ չունեմ այն մասին, թե ինչ է դա ներառելու», […] ...
23:35 05.08.2025
Երևանում շարունակվում է զավթված հողերը քաղաքին և երևանցիներին վերադարձնելու գործընթացըՀանրային տարածքը պետք է ծառայի հանրությանը: Երևանի բոլոր վարչական շրջաններում շարունակվում է զավթված հողերը քաղաքին և երևանցիներին վերադարձնելու գործընթացը: Այս մասին հայտնել են Երևանի քաղաքապետարանից: Աջափնյակ վարչական շրջանում ապամոնտաժվել է Ֆուչիկի փողոց 1-ին նրբ. հ 5/5 հասցեին կից ինքնակամ շինությունը, Դավթաշեն վարչական շրջանում ապամոնտաժվել է 1-ին թաղամասի հ. 32 շենքին կից ինքնակամ շինությունը, Նոր Նորք […] ...
23:22 05.08.2025
Մետրոյի «Երիտասարդական» կայարանի շենքը՝ արդիականացված գեղարվեստական լուսավորությամբ․ ԱվինյանԵրևանի քաղաքապետ Տիգրան Ավինյանը Ֆեյսբուքի իր էջում տեսանյութ է հրապարակել, որի կից գրել է․ «Մետրոյի «Երիտասարդական» կայարանի շենքը՝ արդիականացված գեղարվեստական լուսավորությամբ»։ Մանրամասները՝ տեսանյութում: ...
23:13 05.08.2025
Տավուշի մարզում բախվել են «Opel»-ը և «ՎԱԶ 21-07»-ը․ ընտանիքի 7 անդամներ, որոնցից 4 երեխաներ են, տեղափոխվել են հիվանդանոցՕգոստոսի 5-ին, ավտովթար է տեղի ունեցել Տավուշի մարզում։ Ժամը 14:30-ի սահմաններում Նոյեմբերյան–Բագրատաշեն ավտոճանապարհի Բերդավան բնակավայրի վարչական տարածքում բախվել են «Opel» և «ՎԱԶ 21-07» մակնիշի ավտոմեքենաները։ Ինչպես հայտնում է shamshyan.com-ը, վթարի հետևանքով 7 հոգի, որոնցից 4-ը անչափահասներ են, մարմնական վնասվածքներով տեղափոխվել են Նոյեմբերյանի բժշկական կենտրոն։ Վիրավորներին առաջին օգնության են հասել քաղաքացիները, և ըստ քաղաքացիների հայտնածի՝ օպերատիվ […] ...
