Առանձնացված սնուցում. քաշի կորստի և երիտասարդ մնալու համար բժիշկը խորհուրդ է տալիս հետևել սննդամթերքի համատեղելիությանը

Առանձնացված սնուցումը սննդային համակարգ է, որը հիմնված է սննդամթերքի համատեղելիության և անհամատեղելիության տեսության վրա: Դիետան ակտիվորեն օգտագործում են այն կանայք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, իսկ դրա խթանողները պնդում են, որ սնվելու այս եղանակը երկար տարիներ կերկարացնի երիտասարդությունն ու առողջությունը, հաղորդում է ՌԻԱ Նովոստին։
Սննդամթերքի համատեղելիության վրա հիմնված սննդային համակարգը առաջին անգամ բարձրաձայնել է ամերիկացի վիրաբույժ Ուիլյամ Հովարդ Հեյը 19-րդ դարի վերջին։ Սակայն դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը մեծացավ 20-րդ դարի սկզբին, երբ 1928 թվականին հրատարակվեց բնաբան Հերբերտ Շելթոնի «Ճիշտ սննդի համակցությունը» գիրքը:
Իր գրքում Հերբերտ Շելթոնը նշում է, որ ֆերմենտները արդյունավետորեն քայքայում են սննդի մի տեսակ, և դա, իր հերթին, արագացնում է նյութափոխանակությունը և հեշտացնում մարսողության գործընթացը։
Առանձին սնուցման հետևորդների կարծիքով՝ խառը սնունդը, երբ մտնում է օրգանիզմ, արգելակում է ֆերմենտների ակտիվությունը, ինչի պատճառով էլ խանգարվում է մարսողությունը։ Այսինքն՝ եթե ուտեք մարդուն ծանոթ մսով (սպիտակուց) և մակարոնեղենով (ածխաջրեր) ուտեստ, այն ճիշտ չի ներծծվի օրգանիզմի կողմից՝ ածխաջրերն ակտիվորեն կմշակվեն մարսողական համակարգում, իսկ սպիտակուցը կփչանա։ Սա կարող է առաջացնել ֆերմենտացման գործընթացներ, գազի ձևավորման ավելացում, նյութափոխանակության խանգարումներ և մարմնի թունավորում: Որպեսզի դա տեղի չունենա, Շելթոնը խրախուսում է ուտել մեկ տեսակի սնունդ:
Համաձայն այս համակարգի՝ սննդակարգը պետք է հիմնված լինի հետևյալ սկզբունքների վրա.

1 Ածխաջրերը (հաց, կարտոֆիլ, հատիկաընդեղեն և բանջարեղեն) չի կարելի համատեղել թթվային մթերքների՝ ցիտրուսային մրգերի, լոլիկի և այլ մրգերի հետ։

2 Թթու պտուղները նույնպես անհամատեղելի են սպիտակուցների հետ։

3 Մեկ կերակուրը չպետք է պարունակի խտացված սպիտակուց և խտացված ածխաջրեր: Օրինակ՝ միսը, ձուկը, ձուն անհամատեղելի են հացի, մակարոնեղենի, կարտոֆիլի հետ։

4 Չի կարելի երկու խտացված սպիտակուցներ միավորել նույն ուտեստի մեջ, քանի որ ըստ Շելթոնի՝ տարբեր բաղադրության սպիտակուցները տարբեր ֆերմենտներ են պահանջում։

5 Անհամատեղելիություն է նկատվում ճարպերի և սպիտակուցների մեջ։

6 Օսլա պարունակող մթերքների և շաքարի պարունակությունը մեկ ուտեստում հանգեցնում է խմորման և վատ մարսողության։

7 Մի կերեք միանգամից մի քանի տեսակի օսլա, օրինակ՝ կարտոֆիլ և սպիտակ հաց։

8 Կաթը, սեխը և ձմերուկը անհամատեղելի են այլ մթերքների հետ և պետք է ուտել առանձին։ Առավոտյան կաթը պետք է խմել դատարկ ստամոքսին։ Ըստ Շելթոնի՝ կաթնային ճարպը կանխում է ստամոքսահյութի արտազատումը, թեև այս փաստի համար ճշգրիտ գիտական ​​հիմնավորում չկա։
Ինչպես Շելթոնն ինքն է ասել. «Բնությունը սենդվիչներ չի արտադրում»: Ուստի կարևոր է ընտրել պարզ, բնական սնունդ՝ ճիշտ համադրելով ապրանքները միմյանց հետ։